明帝餐饮 绿色安全的源头控制

北京明帝餐饮管理有限公司物流中心始建于2008年，担负着公司各运营店生鲜半成品加工生产、原材料、物料、低值易耗品的采购和配送任务。

几年来，物流中心紧随着公司的发展而不断完善。2012年公司又投入巨资，在新发地企业园区建立了一个集成了办公、采购、结算、鲜冷冻库、生鲜加工、产品研发、运输物流功能为一体的新物流中心。

物流中心秉持“追求卓越、服务社会，诚信高效、绿色健康”的管理和服务理念，把食品原材料的安全放在第一位，建立起严格安全采购供货渠道，先后在河北固安、遵化建立蔬菜生产合作基地，与黑龙江东粮北谷集团、北京古船食品有限公司、北京五肉联、北京大红门肉联、房山琉璃河禽类屠宰厂、河北易县汇伟清真肉类有限公司等企业合作设立食品原材料直供点。

优质的供应商使各类食品原材料的源头安全得到保障。而为了更规范的对公司各类原辅材料的采购工作提出要求，公司专门制定了较为严格的规章制度，要求定期对供应商进行合格供方评价，除对供应商的经营资质、管理资质、食品安全资质的符合性进行核查外，还会组织人员按要求到供应商的生产、加工现场进行突击访问，来查看源头是否有出现问题的可能性。规章制度也对我们的采购人员提出了一定工作要求，包括建立定期询价制度、招标制度、样品测试制度、现场考察制度来完善原材料采购、供应商选择的工作流程。这些工作，目的只有一个，就是让我们的客户能吃上真正绿色的、健康的放心肉、放心菜。

库存商品验证

物流中心的发展依托于客户的支持，确保产品质量，降低采购成本是我们最终目的。物流中心有严格完善的询价、议价、定价、审价、采购、验收、生产、仓储、配送体系，为客户保质保量的提供服务是我们最大的责任和荣耀。

库存商品检查

原材料检验